송간회 정기회

송간회 정기회 모습...

동해바다의 싱싱한 자연산 횟감에

귀하신 성게알까지 곁들여서~~~

 

 

 

 

 

[성게] 성게 알고 먹어야 과식하면 어떻게 될까?

 

 

성게알은 알고 먹어야 특별한 뭔가있다!!!

 

 

그동안 성게 비빔밥, 성게알등 과식을 하면 많은 분들이 경험하는

하나가 있을것이다

과학적으론 아직 크다란 관심의 대상이 아니었는지

별다른 야기가 없었다

 

그래서성게의 종류와 효능, 알고 먹는법을 하나 하나 알려드리겠다.

 

 

  

글을 일기전에 손가락 눌러주는 센스

 

              성게의 종류              

 

 

 

↑

보라 성게 라 하여 일반적으로 위에 있는 성게가 식용으로 사용되고있다

 

 

 

↑

말똥성게(앤장구)
성게의 일종으로 수심 60미터 이상에서 사는데 이놈이 그물을 뜯어먹어서
항상골치를 아픈 성게죠
어떤 장소에가면 알이 소복소복들어있는데
먹으면 씁쓰럼한 신맛이 나는 상품가치가 없는것입니다

바다 낚시 돌돔(줄돔) 미끼로 많이 쓰입니다.

 

 

↑

보라성게와 말똥성게

생김새 비교

색깔이나 욱안으로도 비교가 가능하며

맛도 차이나 많이난다

식용으로는 침이 긴 보라성게이다.

 

 

       성게는 어떻게 먹나?        

 

 

 

↑
보라성게의 성게알

 

↑

성게알은 저렇게 노란성게알만 골라내고

검게 보인 내장부위는 버린다

 

 

 

 

↑

성게비빔밥

재료는밥,성게알,김,참기름,

 

 

 

↑

성게알 비빔밤

맛보다는 한마디로 건강식이라고 생각을하면된다

이밖에 성게로만든 음식으로는

성게회,성게미역국,성게찜 등

기호에 맞게 드시면

아주 좋은 건강식이 될것이다.

 

 

         성게는 어디에 좋은가?     

 

↑

칼로리155kcal / 100g인

성게는 열량이 낮고,
단백질이 풍부해 다이어트에도 좋고 ,
칼슘인등무기질,비타민,또 아연이 있어 산모에게는
정말 좋은 산후 회복음식이다.
남성에게는 스태미나 강장식으로,
성게알 한숟갈을 드시면 힘이 쏟는다는 옛말도 있다,

 

 

  성게 과식하면 어떻게 되는가?  

 

 

 

 

↑

성게알을 필자가 예전에 여러 사람들과 먹은적이 있었는데

그때 혼자만 느낀것이 아니고.모든사람들이 몸에 좋다하여

조금 과식을 한적이 있다

그런데 모두가 화장실행~

매번 성게알을 과식을 하면

화장을 곧장가야 한다는 것이다.

모든 음식 과식을 하면 다 화장실을 가야하는건 마찬가지지만,

성게알은 일반음식에 비해 밥숫가락 5번정도만 떠 먹어도

20분만있음 몸에서 바로 반응이 온다

이유는 정확히 알수가없다.

그렇다고 필자가 위장이 나쁜것도 아니다.

그러고 성게알 애기를 하면 어느 누구나 한번식은 이런 화장실행을

격은적이있다라고 애기를하면서 웃곤 한다.

몸에 좋은 수산물중에 하나 이지만 과식?은 피하는게 좋을것이다.

 

  성게알은 어떻게 보관해요?  

 

 

 

 

 

↑

성게는 5~6월이 산란기이며 한여름이 제철이라고 보면된다.

성게알 보관법은 일반적으로 0℃ ~5℃ 정되이기에

 일반 냉장고 냉장실에보관을 하면 된다.

보관후 보관일은 2일을 넘으면 선도가 안좋아지기때문에

 2일을 넘지않고 드시길바랍니다.

 

[출처] [성게] 성게알 알고먹어야 과식하면 어떻게될까?|작성자 대진호선주